Kedves Borkedvelők!
Egyesületünk újbor bemutatót rendez 20221119.-én, a meghívó a lentiekben:
1992 óta folyamatosan, 2020-tól szervezetten...
20221011 Borklub
2022 Újborok
Az október 10.-i Borklub témája az idei újborok voltak.
Ami terítékre került ( remélem minden benne van):
- Vass: Irsai - kiváló;
- Béla Borászat: Irsai - bodzás, "sauvignonos", kiváló;
- Csanádi Szőlőbirtok: Irsai - kiváló - ez a "dupla";
- Béla Borászat: x5 - nyers még de kiváló;
- Szt. Imre Pincészet: Irsai - barackos - hordóminta;
- Minda Gábor: Aletta -visszafogott illat, rendben van;
- Csanádi Szőlőbirtok: Zöld Veltelini (Grüner Muskateller, Grüner Veltliner, Valtelin blanc, Ranfol blanc, Ranfol weisser, Ranfol bianco, Veltelinske zelene, Veltelinski zelenij.) - kesernyés utóízzel, kiváló aromák;
- Béla Borászat : Sauvignon Blanc - sárgadinnye - csalán - király :-);
- Csanádi Szőlőbirtok : Kadarka - szép szín, magas sav, összeszedett, nyers;
- Csanádi Szőlőbirtok: Kékfrankos Rozé - hibátlan, kiváló, minta;
- Forrai Ákos : Merlot - még forr - ~ 30-40 g cukor még van, eddig jó :-);
- Béla Borászat: Kékfrankos+Néró : még nyers, de kiváló rozé házasítás;
- Szentpéteri Rozé: Néró Rozé: szép;
- ? rozé - sajnos nem az igazi;
- Forrai Ákos: Merlot - natúr, nyers, kiváló;
A jó munkásemberek:
20220628 Borklub FÉLÉVZÁRÓ
A félévi zárásra 20220828.-án került sor. A nyaralás előtti utolsó kemény dolgos hétköznapok zárásaként az alábbi nem olyan gyenge borsor került ízlelésre, melynek nagyobb része muzeális bor, amit Kovács Imre úr - külső támogatónk - bocsájtott a Borklub rendelkezésére (amit természetesen ezúton is nagyon köszönünk!):
KOCH Csaba Organic Olaszrizling 2020
EZT IRJA: Organic Olaszrizling Biobor | fehérbor (kochboraszat.hu)
Koch Organic Olaszrizling fehér biobor
Ökológiai termesztésből származó olaszrizling szőlőből készített, kis fahordós érlelésű komplex, tartalmas, száraz fehérbor.
Az Oranic borcsalád harmadik tagjaként egy komplex, kis-tölgyfahordós érlelésű Olaszrizling is csatlakozott a fehérborok táborához.
Az Organic Olaszrizling egy elegáns, tartalmas bor mely magában hordozza a bácskai feketeföld gazdagságát, valamint innovatív termesztésének és feldolgozásának hála valóban egy természetközeli, naturális tétele a borászatnak.
Kézi szüretelése teljes érésben történt, reduktív erjesztését követően, palackozása előtt nyolc hónapig új magyar kis tölgyfahordóban érlelődött.
Mély citromsárga színű, testes és komplex fehérbor. Illatában intenzíven jelennek meg a vaníliás tölgyfahordós jegyek, amelyek szépen harmonizálnak az Olaszrizlingre jellemző gyümölcsös jellemzőkkel. Grafit, cédrus, dohány, aranyalma és fehér virágok sora jelenik meg az illatban.
Kóstolva a bor száraz, kiemelkedően olajos textúrájú, ahol a kortyban a fás és virágos zamatok mellett az intenzív sárga-dinnyeíz is megjelenik.
Mint minden olaszrizling, a zsírosabb édesvízi halak, sertés ételek tökéletes kísérője. Azonban hordós érlelése miatt füstölt húsok és érlelt sajtok mellé is kiváló párosítás.
Oltalom alatt álló földrajzi eredetmegjelölésű száraz fehér biobor. (Hajós-Bajai Borvidék)
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. tanúsítás ellenőrzés 102403122
Évjárat: 2020 Alkoholtartalom: : 13,5% >>> Bruttó 2800 Ft/db;
Vélemény: :-)
============================================================
ZELNA Olaszrizling 2021
EZT ÍRJA: ZELNA – BALATONBOR OLASZRIZLING 2021 | WINEMISSION
Egységár (bruttó): 2746,- Ft / liter
Bor neve: Zelna Balatonbor Olaszrizling
Jelleg: Száraz
Blend: Olaszrizling
Évjárat: 2021
“A Farkó-kő dűlő gyönyörűen érett terméséből szüretelt olaszrizling. Gyors feldolgozás és mustülepítés után alacsony hőmérsékleten erjesztettük, hogy még frissebb és gyümölcsösebb legyen. A korábbi évekhez hasonlóan most is bio élesztővel erjesztettük és kizárólag növényi derítőszert használtunk, így minősítetten bio, vegán bor született. “
Közben a ZELNA ezt írja: " A történet úgy kezdődött, hogy bár nem akartunk, az utolsó pillanatban mégis beneveztünk egy borral, a 2021-es Balaton Olaszrizlinggel a világ egyik legnagyobb és legnívósabb borversenyére, a Decanter World Wine Awardsra (DWWA).
Hihetetlen, de most itt állunk egy platina érmes borral a kezünkben, ráadásul az első magyar olaszrizlinggel, ami megkapta ezt az elismertést. Mindez nemcsak a borászatunknak, hanem az olaszrizlingnek is hatalmas eredmény, amely megerősít bennünket abban, hogy jó úton járunk.
Hálásak vagyunk mindenkinek, aki segített bennünket és részt vett ebben a munkában!
A DWWA után a GROW du Monde-on, az olaszrizlingek nemzetközi versenyén is kimagasló eredményt ért el ez a tételünk: Champion díjjal tért haza."
Vélemény: :-)
==================================
NYAKAS Pince Müller Thurgau 1999
Nyakas Pincészet - Budai Müller Thurgau 2010
Ár: 1.200,-Ft
Egységár: 1.600,-Ft/liter
Termőhely:
Felső-templom-völgy, Budajenő
Könnyed, száraz, intenzív illatú bor, magyar nevén Rizlingszilváni. Üdeség és könnyed elegancia jellemzi. Jól lehűtve a nyári délutánokon frissítőként remekül szolgál.
OEM Etyek Buda
Oltalom alatt álló eredet megjelöléssel ellátott száraz fehérbor.
Kézzel szedett.
Az eredmény:
| VINALIES INTERNATIONALES /2010 PÁRIZS, MÁRC./ | BUDAI MÜLLER THURGAU | 2009 | EZÜST |
Vélemény: :-) nem vártuk, de még jól tartja magát...
==================================
BÁRDOS és FIAI Tradition Reserve Rosé 2001
EZT ÍRJA: Bárdos és Fia Pincészet - iDrinks.hu
BÁRDOS ÉS FIA PINCÉSZET
Bárdos Benjámin és fia, Tamás együtt irányítják a Bárdos és Fia Pincészetet, amelynek dűlőin zamatos és finom nagyrédei borok teremnek!
1999-ben indult a Bárdos és Fia Pincészet, amely családi vállalkozásként működik, és elhozza nekünk a Mátrai borvidék nemes zamatait. Nagyréde békés és meghitt hangulatot árasztó gyönyörű vidékén történik a szőlő feldolgozása, a borkészítés és a palackozás, a Bárdos borok tárolása is. Egy 10 hektáros saját birtokon folyik a termelés, ez az évente feldolgozott szőlő 1/3-át jelenti (a hiányzó mennyiséget Bárdosék nagyrédei termelőktől szerzik be).
A Bárdos és Fia borkészítési filozófiája egyetlen mondatban foglalható össze: összhangot kell teremteni a legkorszerűbb borászati technológia és a régi hagyományok között. Ezt a szabályt követve készülnek nagyszerű borok Nagyrédén, a Mártai borvidék szőlőben bővelkedő dűlőin. Bárdos és Fia nagy figyelmet fordítanak arra, hogy évről évre a fogyasztói ízlésnek megfelelő borokkal rukkoljanak elő, és csúcsminőségű borokkal tegyék még nagyszerűbbé a prémium minőségért rajongók asztalát.
Vélemény: sajnos, már nem találtunk élvezeti értéket a borban...
=================================
ZELNA BÁRKA 2020
EZT IRJA: Bárka Fehér | Fehérborok | Zelna Borászat | Shop | Balatonfüred (zelnashop.hu)
Pincészetünk legkülönlegesebb tétele. Izgalmas cuvée, a korábbi évjáratokhoz hasonlóan olaszrizlingből-
+
Szürkebarát (80%, Penke-dűlő), olaszrizling (10%, Berekszél-dűlő), rozália (8%, Farkó-kő) és furmint (2%), több részletben szüretelve, borként házasítva. A fajtákat külön-külön, tartályban, bio élesztővel erjesztették, majd a szürkebarát felét 4 hónapig 500 literes, vegyes pörkölésű hordókban érlelték. Illata elegáns, ízében a zöldfűszeres, marcipános, fehérhúsú gyümölcsös jegyek felett finom sósság és izgalmas savkészlet uralkodik.
- Száraz fehérbor.
- 13%-os alkoholtartalmú.
- 2020-as évjárat.
- Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű bor.
- Balatonfüredi borvidékről.
- Halak, saláták és fehér húsok mellé ajánljuk.
Ár 2700 Ft/db;
Vélemény: :-)
=================================
KOCH Csaba Csanád Cuvée 2015 Superior
EZT ÍRJA: Csanád Cuvée 2015 Superior | VinArt, Villányi, vörösbor (kochboraszat.hu)
Csanád cuvée superior
14 hónapig kis tölgyfahordókban, majd 16 hónapot palackban érleltük, ez idő alatt alakult ki az izgalmas, gazdag illat és a magával ragadó íz.
A bor felét a Cabernet Franc adja, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25% bordeaux-i stilusú házasítása.
Nagyon szép sötét rubin színű villányi cuvée vörösbor. Illata telt és fűszeres, nagy potenciállal rendelkezik, érezhetően életútja elején jár. Piros és fekete bogyós gyümölcsök harmonikus sokasága jelenik meg benne.
Érezni lehet a remek 2015-ös évjárat előnyeit, érettséget, élénkséget, precizitást.
A magas alkohol és magas tannin tartalom szépen integrált, elegáns közepes testű, könnyen iható bor.
Ízében a gyümölcsös jegyek dominálnak, leginkább a feketeribiszke érezhető, amit a hordós és palackos érlelés jegyei egészítenek ki.
Cabernet Franc adja az alap texturát és érettséget, amihez a Sauvignon remek ízjegyeket és fűszerességet, a Merlot pedig kellemes bársonyosságot tesz hozzá.
Közepesen hosszú lecsengésű, enyhén szárító tanninjai vörös húsok fogyasztása mellett teljesen megszelídülnek.
Összeségében nagy alkalmak, tökéletes villányi prémium vörösbora.
Évjárat: 2015 Alkoholtartalom: : 14% Ár: 9500 Ft/palack
Díjak:
Berliner Wine Trophy 2021 - aranyérem
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem vörösbora 2022
Vélemény: :-)
=================================
GERE Attila MERLOT 2005 Válogatás
EZT ÍRJA: Gere Attila Pincészete Merlot Válogatás 2005 - Vinoport.hu
Gere Attila Pincészete Merlot Válogatás 2005
Véleményünk szerint
A bíborszínű bor archetípusa a nagytestű vörösbor illatának, mert minden megvan benne ami kell: gyümölcsös jegyek, mint a meggy és az áfonya, a borkészítés során kialakuló aromák, mint a csokoládé, vanília, kávé, valamint az animalitás, amely minden bort egy kicsit az „alter” irányba visz. Ízben is telt, kerek, vastag. Vékonyra vágott, szárított sonkaszeleteket ennénk mellé, kevés aszalt paradicsommal, és sok olívaolajjal és -bogyóval, valamint egy jófajta kenyérrel. De szépen szólhat akár egy szülinapi csokitorta mellett is.
A BORÁSZAT SZERINT:
A SOLUS borunk nem készült el 2005-ben, így a legszebb termést adó Merlot ültetvényeinkről szüretelt szőlőből készült el ez a bor. Komplex szerkezetű bor, melynél legfőbb célunk a gyümölcsös jegyek megőrzése volt. Ezt a célt szolgálta a rövidebb barrique érlelés és a másodtöltésű borok használata.
Érlelési információkkisfahordós érlelés, 16 hónap új és másodhasználatos barrique-ban |
Pinceidőa csúcsát várhatóan 2015 körül éri el |
Ár: 5100 Ft/palack
Vélemény: :-I, hanyatló, brettes, barna szín...
=================================
TAKLER Ferenc TRIÓ 2000
EZT ÍRJA: takler.com
A leírás a 2017-es TRIÓRÓL ( a 2000-esről nem találtam):
Borleírás: 20. Jubileumi évjárat, különleges megjelenéssel. Szép test, vibráló karakter, piroshúsú gyümölcsök, főként érett meggy és szeder finom jegyei jellemzik.12 hónapig érlelődött másod és harmadtöltésű, valamint nagy ászokhordókban.
Story: Egyik legismertebb borunk, amely a háromtagú Takler borászcsapatról, Ferencről és két fiáról - Andrásról és Ferkóról kapta a nevét.
Kiszerelés: 750 ml
Alkohol: 12% vol.
Fajtaösszetétel: Kékfrankos, Merlot, Cabernet franc, Pinot Noir
Ár: 2.000 Ft / 0,75 Liter
Bruttó egységár: 2.667 Ft / Liter
Forgalmazók: Kizárólagos forgalmazója a BORTÁRSASÁG
Fogyasztáshoz: Olaszos ételek, sültek
Fogyasztási hőmérséklet: 16 -17 ℃
Dülő: Több keleti- és nyugati fekvésű dűlő
Évjárat sajátosság: Korai fakadás, meleg tavasz és száraz meleg nyár, amely kitolódott egészen szeptember közepéig. Szeptember második fele hűvös és csapadékos volt, amely gátat szabott a túlérésnek. Október ismét meleg és száraz volt. Korábbi szüreti időpontok mellett, tökéletesen beérett szőlőket tudtunk feldolgozni, melyekből igen tartalmas, érett tanninú, selymes vörösborok születtek, hosszú érési potenciállal.
Vélemény: :-) , a korához képest...
================================
TÓTH Ferenc Várvédő Egri Cuvée 2000
EZT ÍRJA: Tóth Ferenc Várvédő [0,75L|2016] - iDrinks.hu
A 2018-as évjáratról: A bor az évjáratnak megfelelően nagyon mély illatokkal rendelkezik, melyben az érett fekete bogyós gyümölcsök dominálnak, leheletnyi finom hordófűszerrel. Az íz vastag, komplex, visszaköszönnek az érett gyümölcsök. Az arányok kiválóak, a rétegzett, nagy testet szépen tartják a bor savai és érett tanninjai. Lecsengése extrém hosszú
Vélemény: :-) ; Meglepő, még most is komoly potenciállal rendelkezik...
================================
VINCZE Béla Cabernet Franc 2002
EZT ÍRJA: Vincze Béla Borászat - Egri Borvidék - Vinopédia (vinopedia.hu)
Sajnos, egyéb leírást nem találtunk a borról, csak a linken lehet kiolvasni, hogy 2005-ben a megyei borvesenyen ezüstérmet ért el.
Vélemény: :-) ; most is tartja magát!
VINCE BÉLA NEW'S: Vincze Béla és családja új utakon - Bor és Piac (borespiac.hu)
================================
VINCZE BÉLA Merleot Selection 2000
EZT ÍRJA.: Vincze Béla Borászat - Egri Borvidék - Vinopédia (vinopedia.hu)
Sajnos, leírást erről a borról sem találtunk, azonban a linken kibogarászható, hogy a Merlot Selection 2000
a VinAgora Nemzetközi Borversenyen 2002-ben
ezüstérmet kapott.
Vélemény: :-); brettes;
================================
GÜNZER Zoltán illányi Cuvée 2000
Sajnos a borról nem találtunk leírást a neten.
Vélemény: :-I korához képest még...
================================
GERE-WENINGER Cabernet Franc Selection 1999
EZT ÍRJA:1999 Gere + Weninger Cabernet Franc Selection, Hungary, Dél-Pannónia, Villányi - CellarTracker
2013 július 05: "Ez a bor abszolút kinyilatkoztatás volt. Nagyon meglepett és boldog voltam, amikor a budapesti Múzeum étteremben láttam ezt a 14 éves Villányt 10 700 Ft-ért (nagyjából 47 dollárért), és éltem a lehetőséggel. Korábbi látogatásaim során lenyűgözött a fiatal villányi Cabernet Franc, ezért nagyon szerettem volna ezt az öreget. Azonnal tudtam, hogy ez már az első illatnál csodálatos lesz. Olyan az illata, mint egy gyönyörűen megöregedett jobbparti Bordeaux-nak. Az illatokban fantasztikusan tiszta szárított virágos aromák, cédrus, grafit, érlelt szilva és a savas ásványosság érzete, szinte lélegzetelállító. Ízvilága teljesen sima és fantasztikusan tiszta, gyönyörű föld, borotvált szarvasgomba, világosan érlelt eper gyümölcs, nagyon enyhe tanninok, de a savasság lenyűgöző egyensúlya lehetővé teszi, hogy ez érintetlenül maradjon a nyelven. Megdöbbentően egyforma lecsengés, gyönyörű sav, aszalt szilva, édesen elszenesedett föld és finom szárított eper. A savanyúság az, ami ezt olyan szépen egyben tartja, és ami sokáig megmarad a befejezésben. Ez lenyelés után 30 másodpercig az érzékszerveken marad. Valóban lélegzetelállító erőfeszítés, amiről azt gyanítottam, hogy az érlelt, hagyományos magyar vörösökkel lehetséges, de soha nem volt nálam néhány évnél idősebb, hogy bizonyítsa a fiatalos megjelenést... nem tudhatod, amíg nem próbálod ki. Ez egy kicsit lefelé tartott a nyitva tartási órában, de csak kicsit. Szerintem ez ma a csúcson van. Kiöntött vakok senki sem számítana arra, hogy ez máshonnan, mint Franciaországból származik. A címkén 14% alkohol szerepel, amit soha nem gyanítok. Egyáltalán nem utal alkoholra a boron. Sajnos ez volt az étterem utolsó palackja, mert még éttermi áron is érdemes lenne hazavinni az Egyesült Államokba. Látom néhány magyar boltban árulják a 2008-ast, úgyhogy megpróbálok levadászni egy palackot, amivel visszatérhetek az USA-ba."
Vélemény: :-I ; hibát nem találtunk, de erényei sincsenek...
=================================
MAYER Villányi Cabernet Sauvignon 1999
EZT ÍRJA: Sajnos, nem találtunk leírást a neten.
Vélemény: :-( ; brettes, közepes bor, üresnek hat;
================================
Tiffán Imre Traditionnel 1999
EZT ÍRJA: Sajnos, nem találtunk leírást a borról a neten.
Vélemény: :-); Nagy öröm, kiváló bor, így, 23 évesen is le a kalappal!
A sor ásza!
A borászat: Tiffán Imre és Fia Kft. (tiffan.hu)
================================
MAYER REMETE CUVÉE 1999
EZT ÍRJA: Sajnos, nem találtunk leírást a borról a neten!
Borászat: Borászat | Mayer Pince | Villány
Vélemény: :-( ; nagy csalódás;
================================
GÜNZER Zoltán Cabernet Sauvignon és Merlet Cuvée 1997
EZT ÍRJA: Sajnos, nem találtunk leírást erről a borról a neten.
Borászat: Günzer Családi Birtok (gunzer.com)
Vélemény: :-) , korához képest még tartja magát;
================================
GERE Attila Cabernet Sauvignon 1992 Barrique
EZT ÍRJA: Sajnos, nem találtunk leírást a neten a borról!
Utolsó ismert ára 15000 Ft/palac volt.
Borászat: Home - Attila Gere Winery
Vélemény :-) , kiváló, 30 éves és még most is úgy tűnik, hogy fejlődésben van!!!
Aki mindezt elkövette: Keceli Gasztro és Bor Egyesület
20220628.-án
Borhírek: Béla Zoltán a Borjour Magnum 2022 - n!
A KGB Egyesületnek is ott lett volna a helye...:-)
Borjour Magnum 2022 – első felvonás
2022.03.09. | Takács Andrea
Kétszázhúsz kiállító ezernél is több bora, mesterkurzusok és gyorskóstolók végeláthatatlan sora várta mindazokat, akik ellátogattak a Budapesti Kongresszusi Központban megrendezett Borjour Magnumra. A Borsmentát Takács Andrea tudósította, két felvonásban. Íme az első…
A hosszú, kényszerű kihagyás után várható volt, hogy a Borjour Magnum roppant vonzó program lesz a szakma és a borhedonista közönség számára egyaránt. Az elmaradt vagy félházzal megvalósuló rendezvények, online kóstolók és kiscsoportos kezdeményezések után ez az esemény új helyen, impozáns kiállítói listával, rengeteg látogatóval sziporkázott.
Ilyen grandiózus – de egyetlen estés – kóstolóra nehéz útitervet írni. Járjuk végig a régi nagy szívügyeket, hogy megnézzük, hová fejlődtek az elmúlt években? Vagy érdemesebb megismerni eddig nem próbált borászatokat, új belépőket – még ha nem is válnak azonnal a kedvenceinkké? Esetleg sodródjunk a tömeggel határozott cél nélkül, és kóstoljunk ott, ahová Dionüszosz vezérel? Nincs recept, és a vége mindig vegyes stratégiába torkollik, úgyhogy inkább könnyedség, aroma, növekvő testesség szerint próbálok haladni.
Engedjük el kedvenc régióinkat; lássuk, mit ígérnek a méltatlanul hanyagoltak!
A Kunsági borvidéket a közhiedelem sokáig a gyenge, vékony homoki borokkal azonosította, 2013-ban mégis ez a borvidék adta Az év bortermelőjét Gálné Dignisz Éva személyében. A részben saját művelésű 82 hektáron a Gál Pincészet az adottságokat maximálisan kihasználva készíti nagyszerű és megfizethető, fogyasztóbarát borait. A termés egy részét eladják, a többit maguk dolgozzák fel. Szigetcsépen van a birtokközpont és a területek legnagyobb része, de 10 hektár szőlő terem Lesencetomajon is. A gazdaság egyre inkább a kóstolón is serénykedő utódokra, Zsuzsira és Csabira épül. Mind a 2021-es, finoman szén-dioxidos, könnyed kunsági olaszrizling, mind a 2019-es, kifinomult hordóhasználatról tanúskodó, tartalmas balatonmelléki chardonnay rutinról és technológiai fegyelemről mesél. A 2019-es Kékfrankos másfél éves fahordós érlelés után szép, barátságos, a termőhelyi adottságnak megfelelően cseppet sem elnehezült, jól fogyasztható itallá fejlődött.
Még a végén összebarátkozom a Kunsággal? Néhány, korábban már felfedezett pincészet mellé sorakozzon fel a nekem eddig ismeretlen Béla Borászat. Az én hibám, hiszen már 1991 óta működnek szintén családi pincészetként Imrehegyen, jelenleg 70 hektáron. A helyi kedvelt autochton fajták mellett a gazda egyik kedvence az illatos nektár szőlő – a fajta Bakonyi Károly munkásságának köszönhető, a Judit és a cserszegi fűszeres szőlők leszármazottja. Szívesen dolgoznak kékfrankos, pinot noir és cabernet franc fajtákkal is. A zömmel fejművelésű tőkék meghálálják a homoktalaj hőkiegyenlítő hatását. A szőlőben a hagyományos eljárások dominálnak, a borkészítésben már ők is a biomegoldások felé tartanak.
A 2021-es virágos, gyümölcsös, almás, finoman szén-dioxidos kövidinkájuk megcsillogtatja a régebben lesajnált fajta erényeit. A dédelgetett 2019-es nektár 500 literes fahordóból, 9 hónap után került palackba. „Tanulómunkának” nevezi a gazda, az eredmény úgy illatos, hogy nem émelyítő, komoly savkupola tartja a gazdag aromákat, alul diszkréten támaszt a fa. Érdekes módon a fajta igényes a talajra, szántóföldön nő, csak ott bontakozik ki ilyen szépen.
A 2017-es pinot noir a bizonyíték, hogy a Kunság is tud remek vörösbort nevelni. Annak idején a pincészet első kék fajtája volt, a bor díjat is nyert. Fél hektár termése „agyonhasznált” fahordóban fejlődik egy évet, palackba akkor kerül, amikor megérett rá. Gyümölcsös, déliesebb illatok, hecsedlisség, cseresznye, meggylekvár páráll belőle, pillanatokra még pemetefűcukorka is. Telt, mély, ízek a kortyban, kicsit alkoholos, de jó szerkezetű, hosszabb életű bort ígér. Sóhajtozás közben a bor sajátos színét szemlélve még megtudom, hogy ez egy kicsi fürtű klón termése, ami egyrészt hajlamos a pohárban narancsárnyalatú gyűrűt képezni, másrészt hogy bár az érett bogyók könnyen kipotyognának, a többi szem szorosan a fürtben tartja őket. Szárkapcsolat nélkül a színanyaguk esetleg tompul kissé, de a beltartalmukat megőrzik az apadó bogyók, és egyáltalán nem hajlamosak a romlásra. (Szerencsés években akár díjazott töppedt szőlős vöröseket is lehet nyerni belőlük.)
„Az amerikai piacon így szeretik.”
Megállít a Mionetto csinos, dekoratív pultja. Bár a prosecco élvezete nem összevethető a nagy pezsgőkével, de (nekem elsősorban a gasztronómiában) feltétlenül megvan a maga helye. A márka az olasz Veneto és Friuli tartományok terméke, a Törley pezsgőpincészet forgalmazóként, palettabővítés céljából kínálja vevőinek. Három változatát kóstolhatjuk. A narancssárga címkés egy tósztos sóhaj után almás illatokkal, kortyában körtemagházas ízekkel, 10 g/l cukortartalommal kedveskedik – de szinte tolakodó buboréközönnel támad. „Az amerikai piacon így szeretik.” A harmadikként kóstolt rozé hosszabb érlelésű, mint a másik kettő, és gyümölcsös. Sokkal mértéktartóbb, elegánsabb elképzeléssel készült. Nálam a kettő között megízlelt zöld címkés, vegyszermentes Mionetto Prosecco DOC Vino Biologico Extra Dry győzött, citrusos, grépfrútos frissesség, akácmézes, licsis izgalmak az illatában, ízében ananász, narancs és szépen elsimuló 15 g/l cukor. Udvarias buborékjaival szebb, simább, elegánsabb – mégis aromagazdagabb élmény, ráadásul bio.
A Kősziklás Borászat a Neszmélyi borvidék jeles képviselője, régi helyi és világfajtákat is gondoznak, friss, reduktív és fahordós, testes tételeket, megfelelő évjáratokban vörösborokat is készítenek. A most kóstolt juhfark tele van értékekkel: tüzes, talajos, citrusos, zöldalmás, szép a test is, egészen kedvemre való – lesz, de most még kócos. Viszont a 2020-as pinot noir meggyes-gyümölcsös, légies illatú, ízében fekete cseresznyés, széles aromahömpölyök, határozott savak és hosszú zamatok. Nagyon szép.
A temérdek vendég között végre odaférek a Pálffy Pince asztalához. Ők is a biogazdálkodás felé fordulnak, pét-natot mutat a jégvödör, a mai este részben ezek körül forogna. Pálffy Gyula maga kóstoltat, és ez remek lehetőség lehetne mindenféle kérdésekre – de már olyan tömegek ostromolják a pultokat, hogy nem adódik alkalom faggatózni.
„Hát, ezt így kell!”
A pét-nat rajnai rizlingből készül, szűretlen és cseppet sem murciízű. Tiszta, élvezetes italnak gondolom, pedig a műfaj nem áll közel hozzám. A kérdésre, hogy miként lehet ezt az ellentmondásos készítményt ennyire szépre megvarázsolni, szégyenlős-büszke félmosoly a válasz: „Hát, ezt így kell!” – és rendületlenül töltöget tovább. A málnás-epres illatú, frissítően savas pinot noir pezsgője kicsit harcias buborékokkal, de izgalmas, meggymagos aromákkal kellemes meglepetés.
A Káli Királyi Kékfrankos 2017 csavarzár alól kerül a pohárba, és bár első szippantásra pöffent valami kis fáradt illatot, rövid levegőztetésre összekapja magát, kinyújtózik, majd parádés meggyözönt sóhajtozik. Nagyon szép, elegáns, tüzes korttyal, szép testtel kedveskedik, tartalmas, mégis könnyed, nem csapja agyon a kóstolót. (Az alapanyag saját ültetvényről származik, drasztikus terméskorlátozással – 3 fürt tőkénként. Kézi szüret után kádban, spontán erjedt és hordóban érett – innen a jó arányú, decens fásság.)
Badacsonyig jutok, a Csendes Dűlő pultja ugyancsak ostromlott vár. A kéknyelű vertikális kóstolónak lehetne örülni, csak már nem nagyon van mód kérdezni, információt gyűjteni. Különös, hogy a 2016-os és a 2018-as évjáratokban mennyire eltérően jelenik meg a fajta, ahogyan az is, hogy kóstolva miért érződik kiugróan alkoholosnak, noha a címke nem jelöli annak; izgalmas, hogy hogyan módosulnak az illatok ugyanabban a fajtában egyszer előnyükre, máskor átlagosba simulóan. Békésebb körülmények között, a magyarázatokat is meghallgatva érdemes lenne újra nekifutni.
A Szöllősi Pincészet visszavisz Neszmélyre: családi borászat, 1998 óta folyamatosan fejlesztenek. Elsősorban könnyű fehérekkel foglalkoznak, hagyományos szőlész-borász technológiákat alkalmaznak, a biokísérletek nem férnek bele az üzleti tervekbe. („Ki kell jönnie a mateknak.”) A sauvignon blanc az illatos, tiszta, fiatalos vonalat képviseli. A chardonnay fegyelmezetten készített, hibátlan bor, népszerű lehet a törzsvendégek körében, nem próbál extravaganciákkal hivalkodni.
Az egyre erősödő nyüzsgésben jól jönne egy szippantásnyi friss levegő. Tartsunk egy kis szünetet, és az írás második részében majd mátrai, soproni, villányi, szekszárdi és egri pincészetekről mesélek.
forrásom a https://www.borsmenta.hu/iszunk/borjour-magnum-2022-1
Borklub - Bortúra ETYEK - 20220312-13-14
Etyek-Zsámbék-Tök- Etyek
A tavaszi szokásos bortúrát idén ETYEKre és környékére terveztük.
A támadott helyek 20220312 délelőtt:
- Anonym pince: http://www.anonympince.hu/ ; A látogatást Huszár Isti barátunk szervezésében sikerült megejtenünk. A borokat, a területet, pincét Szövényi Áron -borász, tulajdonos - mutatta be; Ezúton is köszönjük a szervezést, ill. a lendületes, érdekes bemutatót!
20220312 délutáni program a töki Nyakas Pince meglátogatása volt : https://nyakas.hu/
Az itteni látogatás Minda Gábor tagtársunk személyes befolyásának köszönhetően jöhetett létre. A borokat Nyúlné Pühra Bea a pince főborásza - 2021 Év Bortermelője - mutatta be. A pince ill. a borok bemutatása szédületes volt. Gábor, Bea nagyon köszönjük!
20220313.-án délelőtt a Vértes Birtok meglátogatására került sor. A szervezésben komoly szerepet vállalt Kornóczi János aki Vértes Vilmos borász-tulajdonos évfolyamtársa volt. János a borok töltögetésében is kivette a részét :-). Persze a Béla Zoli is szervezett :-) Kiváló borsor, részletes bemutatás - Vili, János, Zoltán, köszönjük!
2 borsor között egy laza ebéd a Dvorák Vendégudvarban!
Gyors, pontos, jó a hangulat, jók az ételek + van állatsímogató!
20220313.-i nap zárásaként meglátogattuk az Etyeki Kúria Borgazdaságot !
A Kúria látogatásának szervezésében is nagy szerepet vállalt Huszár István kollégánk - Nélküle lehet, hogy nem is jött volna össze - ! Nagyon köszönjük a segítséget!
A borokat, a Birtokot, a borvidéket Borsos Kitty borbár menedzser segítségével ismerhettük meg, sőt a bemutató végére még prezentált 3 fajta, a kínálatban megtalálható párlatot ( Kékfrankos törkölypálinka, Pinot Noir törkölypálinka, Barrique borpárlat) is. Kedves Kitty, nagyon köszönjük, a pontos, részletes bemutatót!
20220314 az utolsó nap, ilyenkorra rendre visszavonulóban vagyunk, esetleg egy-két várrom, templom még belefér: https://hu.wikipedia.org/wiki/Premontrei_kolostor_(Zs%C3%A1mb%C3%A9k)
Ezután irány a záró attrakció, az Etyeki Sonkamester!
Hangulatos környezetben, kiváló sonkák társaságában zártuk borkirándulást, az ebéd közben még megnézhettük a sonkaérlelőt is:
A 2022 tavaszi gasztro és bortúra a 30 fő résztvevő szerint is eredményes volt! A szervezés legnagyobb részét Béla Zoltán vállalta magára, köszönjük Zoltán!
A Borklub kemény magja már a következő borprogramot szervezi....
20220215 Borklub
Tematikus teszt : Kékfrankosok + Cabernet Sauvignon
20220215.-i borteszten a Csanádi Szőlőbirtok borai kerültek terítékre Csanádi Bálint jóvoltából!
9 tétel Kékfrankos és 1 tétel Cabernet Sauvignon volt a teszt témája.
A teszten arra voltunk kíváncsiak, hogy az azonos bor hogyan fejlődik különféle pörkölésű barrique hordókban.
A hordótól függően természetesen különbözőek lettek a borok, a bírálók egyszerű sorolásos módszerrel értékelték a borokat!
Reméljük, hogy tudtunk segíteni a következő évjárat kiváló prémium minőségű Csanádi Kékfrankosok összeállításában!
Köszönjük Bálint!
20220201 Borklub
Változatos borok, kiváló kocsonya!
A borklub ezen a rendezvényén Minda Gábor volt a borfelelős.
18 tételt kóstoltunk Svájcból, Magyarországról, közöttük Béla Zoltán és Minda Gábor saját boraiból.
Az egyöntetű vélemény hogy a nemzetek versenyében most Svájc alul maradt ( ez esetleg betudható az évjáratos, régebbi évjáratoknak is).
Köszönjük a borokat Gábor!
Az gasztronómiai részt praktikusan - tekintettel a farsangi időszakra - tájjellegű kocsonyával oldottuk meg, a hazai - keceli ízeket Kornóczi János saját kezű munkájának köszönhetően ismerhettük meg!
Nagyon finom volt, köszönjük János!
20220119 Borklub - újborok
2022. év első borklubját 20220118.-án tartottuk.
Vendégként Hugyi László mutatta be kiváló újborait, köztük a Irsai Olivér, Királyleányka, Kékfrankos, Merlot borokat. A Csanádi Szőlőbirtok 2 fajta Irsai Olivér és 1 db Kékrankos Rose újbarával képviseltette magát. A sorban szerepelt még néhány kiváló óbor is a következő termelőktől:
- Busdosó Pincészet;
- Garamvári Szőlőbirtok;
- Prantner Pince;
Köszönjük a sort László!
A borklub első idei rendezvényén a jelenlévők a Borklub aktuális ügyeit megtárgyalták.
Az klub gasztronómiai részében a helyi ételkultúra alapjait képviselő - januári időszakra jellemző - keceli ízlést megformáló hurka/kolbász páros kóstolóban volt részünk Sendula Csaba tagtársunk jóvoltából!
Köszönjük Csaba!
20220118 www.kgbe.hu
20211228 Évzáró KGB Egyesületi rendezvény
A minden évben megrendezésre kerülő egyesületi rendezvényt 2021-ben december 28.-án tartotta meg az egyesület.
A rendezvényen aktuális ügyeken túl a jövőbeni teendőkről is szó esett.
B.Ú.É.K. 2022!
20211214 KGB Borklub
Újborok kóstolója
A 20211214.-i borklubon 17 db újbor volt soron, mely borokat ezúton is köszönjük:
