2023 11 17-19 között szerveztük meg a szokásos őszi borkirándulást.
Sajnos, ebben az időpontban volt a Wine Vision by Open Balkan elnevezésű rendezvény, így több helyre nem tudtunk szervezni látogatást, ahová szerettünk volna, de ahová sikerült, ott mindegyik fenomenális volt.
Az első borászat a Vinarija Brindza Cím: Salaš, 264, Bačka Topola, Szerbia. A megbeszélt minták száma 10 db volt. Itt a megbeszélt tételeken kívül a borházban is mutattak több újbort, ill. az érlelőpincében is előkerült egy plusz tétel, ezen kívül a házigazdánk még egy kiváló saját konyakkal is kedveskedett a bemutató végére. A várakozáson felüli minőséget kaptunk mind a borok, mind a környezet, mind a bemutató tekintetében!
-
A második borászat péntekre a DiBonis borászat volt. Cím: Segedinski put 124, Subotica 24000, Szerbia. Itt a megbeszélt minták száma : 3 pálinka és 8 tétel bor; A tulajdonos Bónis László mutatta be a borokat. Ide visszatérő látogatókként érkeztünk, volt, aki már háromszor is ide látogatott. A cégről tudni kell, hogy borokat és pálinkákat is készítenek, a bemutató teremben több mint 500 aranyérem is kiállításra került... Itt már a pálinkák tekintetében is 4-re növekedett a tételszám, a boroknál folyamatosan közbe-közbe szúrt még tételeket a Házigazda ( volt hogy újbort, volt, hogy óbort, csak az összehasonlítás miatt :-) ill. volt olyan tétel, amit "műsoron kívül" mutatott - látogatói kérésre -! Szuper bemutató, hozzáértő előadás!
Szombat reggeli után szabad program keretében látogatás a Szabadkai Piacon! Itt szabad gasztro keretében piaci ínyencségeket kóstolhattunk!
Ezt követte 13:00-kor a Dukay Winery Cím:Ulica Svetog Save 5 24420 Kanjiža (8 tétel +borkorcsolya). A borászat viszonylag fiatal, a központi borászat most van kiépítés alatt. a teljes borkínálat bemutatásra kerül. A normál furmint kiváló, a KADARKA csak így nagybetűvel írható, csodálatos! A weboldalon nem hangsúlyozzák, de a szőlőket bio módon művelik, a borokat is ennek megfelelően kezelik, a kénszintek 0-20 mg/liter között.
A szombatra rendelt 2. Kóstoló 16:00-tól a SAGMEISTER Winery Cím: Nikole Tesle 13, Kanjiža 24420, Szerbia (9 tétel + borkorcsolya). Egy igazi családi borászat! A borász tulajdonos a DUKAY Winery-ből vált ki, saját útját járja. Ez az út az abszolút natúr bor útja! Egy csodálatos sort mutatott be, aki a natúr borokat kedveli, ide mindenképpen látogasson el! Itt olyan a FURMINT, a KADARKA, mint sehol máshol! A kései szüretelésű PINOT NOIR a pinot noirok fejedelme (14,5 alkohol, 100 g cukor, egyensúlyos sav, 0 kén...)! A bemutatón ízlelhettünk hozzáadott seprővel palackozott bort is. Annyi új információt kaptunk, hogy nem is tudtuk feldolgozni, ide rövidesen vissza kell térni! Ez a borászat egy olyan új szegmense, új útja, amin nagyon sokan még csak tapogatóznak, de ide jöhetnek lámpáért! :-) Aki nem volt, sajnálhatja!
A szombati napra rendelt utolsó evangélium a vacsora mely 19:00-ra volt beütemezve: Boss Caffe Cím: 24000, Matije Korvina 7-8, Subotica 24000, Szerbia A la carte. Az étterem szuper, a kiszolgálás szuper, az ételek kiválóak, árak megfelelőek! Mindenki elégedetten távozott!
Vasárnap első programként a reggelit követően gyalogos séta / városnézés, a kötelező körök... Ezt követően vasárnapra csak 1 kóstolót tettünk be >>> 12:00 Vinarija Zvonko Bogdan Cím: Kanjiški put 45, Palić, Szerbia (6 tétel + borkorcsolya). A szokásos stílusú borászat, az viszont olyan minőségben, hogy nehezen lehet találni hozzá méltó ellenfelet, mind a kialakításban, mind a borászat kialakításában, mind a technológiában, mind a marketingben, stb.! A borbemutató során egy nagyon felkészült vezető mutatta be a tételeket. A megbeszélt tételeken kívül itt. is 3-4 fajta bort még berakattunk a sorba, ill. a végére - külön egységként - aki akarta, végig kóstolhatta a borászat pálinkáit is. Itt is találtunk felejthetetlen tételeket! Itt is minden kiváló volt!
A szállásunk VINSKI DVOR Cím: Horgoški put 221, Hajdukovo 24414, Szerbia. Nem volt rossz, de lenne mit javítani...
A hazaúton egy késésből fakadó gasztró rétesezést is beiktattunk Soltvadkerten a Szervánszky Cukiban! A réteseken kívül a Mátrai Jazz Kartell előadását is élvezhettük!
Szóval minden szuper volt, 2024 tavaszán - vélhetően - Tokajban folytatjuk!
Friss kutatás igazolja, hogy a vörösbor fogyasztását gyorsan követő fejfájás kialakulásában az italban található fenolos flavonoidok ( képen) lehetnek felelősek. Az összetevő nagyobb arányban fordul elő a vörösborban, mint a fehérborban, ezért jellemző, hogy főképp az előbbitől alakul ki kellemetlen fejfájás már italozás közben.
RÉSZVÉTELI TÁJÉKOZTATÓ
